1/1/2022
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La mayoría de las fábricas de procesamiento de papas han publicado nuevos precios contractuales para la compra de papas frescas de la temporada de cosecha 2022/23 (consumidas entre julio de 2022 y junio de 2023). La situación mundial de la agricultura, combinada con el rápido aumento de los costos de siembra, cultivo y almacenamiento de papas frescas, han llevado a los agricultores a reconsiderar la plantación de papas en general. De hecho, los cultivos alternativos, como el trigo y el maíz, generan mejores niveles de ingresos, por lo que, por primera vez en décadas, el cultivo de la papa se equilibra con el de los cultivos alternativos. Se ha observado un efecto similar en relación con el cultivo de verduras para las industrias de procesamiento, donde granjeros enfurecidos han bloqueado el acceso a varias fábricas con el objetivo de recalcar la necesidad de precios más altos.
La guerra en Ucrania se traducirá en una disponibilidad considerablemente menor de trigo para las panaderías, por lo que los agricultores occidentales seguramente intentarán aumentar su superficie de trigo y cereales.
Mientras tanto, algunas empresas de procesamiento han presentado aumentos de precios de entre un 15 y un 20%, pero esta oferta fue rechazada principalmente por las organizaciones de agricultores, que pidieron a sus miembros que se abstuvieran de cultivar papas, de modo que la escasez provocaría un aumento automático del precio de todos los productos a base de papas. Las cifras exactas se esperan para finales de abril o principios de mayo, pero es un factor esencial a tener en cuenta de cara al futuro. No hay que olvidar que se necesitan 2 kg de papas frescas para producir 1 kg de papas fritas y de 6 a 7 kg de papas para 1 kg de hojuelas...
La guerra en Ucrania no solo tiene un efecto inmediato en los precios del gas natural (ruso) suministrado a Europa y de la electricidad como fuente alternativa de energía, sino que también los suministros de aceite de girasol (las semillas se cultivan y procesan en Ucrania) son muy limitados en este momento. La demanda de aceite de palma RSPO malasio en el mercado mundial es tan alta que las compras al contado son casi imposibles.
En consecuencia, no se excluye que toda la industria de procesamiento de papas de Europa occidental tenga que ralentizar el procesamiento debido a la falta de aceites para freír.
Solo para refrescar tu memoria:
Está claro que aún no hemos visto el final de esta temporada y que las nubes muy oscuras que se ciernen sobre toda la industria seguramente afectarán a los negocios mundiales de productos de papa aún más que antes.
Recomendamos la vigilancia y el estado de alerta.
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