Gedimex suministra una amplia gama de hojuelas de papa diseñadas para una integración perfecta en varios sectores alimentarios. Conocidas por su excelente capacidad de retención de agua y su auténtico sabor a papa, nuestras hojuelas son una piedra angular funcional para diversas aplicaciones culinarias.

Aplicaciones multifuncionales

Nuestras hojuelas de papa están diseñadas para funcionar en un amplio espectro de la industria alimentaria:

• Panadería y pan: Mejore la frescura, la estructura de las migas y la vida útil de los productos de pan y pastelería.
• Carne y análogos de la carne: Un aglutinante y relleno eficaz que mantiene la jugosidad y la textura de las salchichas y hamburguesas.
• Alimentos precocinados: La base ideal para purés de papas instantáneos, sopas cremosas y salsas suaves.‍
• Revestimientos y baterías: Proporciona un acabado dorado superior y un crujido único para productos fritos o horneados.

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Optimizado para aplicaciones instantáneas y de extrusión

Nuestros gránulos de papa son la opción preferida para los fabricantes que buscan consistencia y rendimiento. Ya sea que esté preparando aperitivos salados o puré instantáneo de gran volumen, nuestros gránulos proporcionan la base estructural perfecta.

• Industria de aperitivos: Ideal para la extrusión de gránulos y aperitivos en láminas, ya que ofrece una expansión controlada y un crujido uniforme y crujiente.
• Producción de puré de papa: Las propiedades de rehidratación rápida hacen que nuestros gránulos sean perfectos para mezclas de puré de papa y soluciones de catering a escala industrial.
• Engrosamiento y encuadernación: Una forma limpia de mejorar la viscosidad y la sensación en la boca en sopas, salsas y productos cárnicos.

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