Actualización de la situación con respecto a las papas frescas de la cosecha principal de la nueva temporada

1/9/2019

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Con lluvias dispersas en la semana que comenzó el 12 de agosto, la esperanza de que se normalizara la nueva cosecha volvió a crecer. Sin embargo, desde el 22 de agosto, el calor ha regresado y ha dejado muchos focos de incertidumbre en toda Europa.

La cosecha de las variedades de temporada temprana está a punto de terminar y la industria ha optado por variedades semiltardías, antes de comenzar la cosecha de la temporada principal (papas para la conservación) a finales de agosto, primeros días de septiembre. La cosecha debería terminar (en función de las condiciones meteorológicas y del suelo locales) a finales de octubre y antes de que comience la primera helada nocturna.

Mientras que en junio de 2018 estaba claro que toda la cosecha de papas en toda Europa sería un desastre, este año la situación es mucho más complicada. Hay diferencias por país, región, pueblo e incluso por granja. Esto tiene mucho que ver con la irregularidad de las precipitaciones locales o, en mayor medida, con la falta de ellas.

También influye el tipo de suelo, con resultados muy malos en suelos arenosos.

Tras la dramática situación de 2018, muchos agricultores invirtieron masivamente en equipos de riego, pero la prohibición oficial generalizada de bombear las aguas subterráneas restringió los planes y afectó considerablemente a los rendimientos esperados en Flandes, el norte de Francia y partes del centro de Alemania.

La mayor superficie puede compensar en parte la pérdida de rendimiento por hectárea, pero esto solo quedará claro una vez que se complete la cosecha en toda Europa.

Los levantamientos de prueba realizados en Bélgica tras 111 días de crecimiento muestran las siguientes cifras:

Variedad Bintje:
- Se estima en 34 toneladas por hectárea, lo que representa 4 toneladas por hectárea por debajo del promedio de 10 años
- Vuelve a crecer en los 17 campos de prueba.
Variedad de fontane:
- Se estima que hay 43 toneladas por hectárea en Flandes frente a 34 toneladas por hectárea en Valonia, lo que podría deberse a una plantación posterior. Las cifras se aproximarían a la media de los últimos cinco años, con la condición de que el rendimiento por hectárea en Valonia siga aumentando en las semanas siguientes para recuperar el retraso acumulado.
- No se encontró ningún rebrote.

Teniendo en cuenta lo anterior, sigue siendo muy difícil pronosticar el resultado general en el noroeste de Europa. Tras tres o cuatro semanas de levantamientos, se dispondrá de cifras más fiables a finales de septiembre.

Los precios han bajado en comparación con la temporada 2018/19, pero la caída general esperada de los precios está fuera de toda duda. No parece que los niveles de precios de la temporada de cosecha 2017/18 se acerquen siquiera.