Verduras congeladas

Verduras congeladas: individuales o mezcladas

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Verduras congeladas

En Gedimex, cerramos la brecha entre los campos fértiles y su línea de producción. Nuestras verduras congeladas se cosechan en su punto máximo de madurez y se congelan instantáneamente en cuestión de horas. Este proceso especializado garantiza que el valor nutricional, el color vibrante y la textura natural se conserven perfectamente, lo que le proporciona ingredientes de alta calidad durante todo el año.

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Estándares de calidad para la industria y el servicio de alimentos

Entendemos que la consistencia es clave en la industria alimentaria. Nuestra gama de verduras congeladas se selecciona en base a rigurosos controles de calidad, lo que garantiza:

  1. Integridad nutricional: Mayor retención de vitaminas en comparación con los productos «frescos» de larga duración.
  2. Eficiencia operativa: Prelavado, precortado y listo para usar, lo que reduce significativamente el tiempo de preparación y los residuos en la cocina.
  3. Trazabilidad total: Desde la semilla en el suelo hasta la bolsa final congelada, mantenemos una cadena de suministro transparente.

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Solicite especificaciones técnicas

Verduras individuales ultracongeladas

Una amplia gama de verduras individuales

Nuestra principal fortaleza reside en un amplio programa de «Clásicos Mono»—verduras únicas y de alta calidad procesadas para cumplir con los estrictos estándares industriales. Ya sea que necesite ingredientes básicos para sopas, guarniciones para catering o componentes para comidas listas para comer, le ofrecemos:

  • Guisantes y frijoles verdes: Dulce, tierna y de tamaño uniforme.
  • Hortalizas de raíz: Zanahorias (varios cortes), cebollas y puerros.
  • Brassicas: Coliflor, coles de Bruselas y varios tipos de repollo.
  • Verduras de hoja verde: Espinacas (picadas o en porciones) y otras verduras ricas en nutrientes.

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Mezclas de verduras ultracongeladas

Soluciones flexibles: desde mezclas a granel hasta mezclas personalizadas

Si bien nuestro programa de verduras únicas constituye la base, también satisfacemos las necesidades específicas del mercado:

  • Cortes regulares y personalizados: Cortado en cubitos, en rodajas o en juliana, a la medida de su maquinaria.
  • Mezclas de conveniencia: Mezclas vegetales balanceadas desarrolladas para cocinas o perfiles nutricionales específicos.
  • Embalaje específico de la industria: Disponible a granel para fabricantes de alimentos o empaques especializados para el servicio de alimentos y la venta minorista.

La ventaja de Gedimex: Al elegir nuestras soluciones congeladas, elimina la volatilidad de las cosechas estacionales y garantiza un suministro estable y de alta calidad para sus clientes los 365 días del año.

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Calidad y Certificaciones

Todos los productos están cubiertos por las acreditaciones HACCP, GMP, FSSC22000, IFS o BRC. Cada entrega incluye un certificado de análisis, que refleja el control realizado durante el procesamiento y garantiza que los productos cumplen con las especificaciones técnicas.

More about us

Seguridad e Higiene Alimentaria

Todos nuestros productos se elaboran bajo estrictos sistemas de control de calidad que cumplen con estándares internacionales como HACCP, FSSC22000, IFS y BRC. Auditorías regulares aseguran la seguridad alimentaria y el cumplimiento total.

Opciones Orgánicas y Clean Label

Ofrecemos opciones certificadas como orgánicas y sin aditivos (libres de números E) para clientes que valoran soluciones alimentarias naturales y puras.

Trazabilidad y Fiabilidad

Cada lote es completamente trazable hasta su origen. Nuestros procedimientos de documentación y pruebas aseguran que siempre sepas de dónde provienen tus ingredientes y qué contienen.

Todas nuestras unidades de producción están certificadas

FAQ

Conozca los hechos sobre nuestra obtención de materias primas, procesos de producción y envíos globales. Hemos respondido a nuestras preguntas más frecuentes para ayudarle a avanzar más rápido.

Beneficios

Larga vida útil y fácil almacenamiento

Nuestros productos congelados mantienen su calidad original durante toda su vida útil, lo que contribuye a reducir los residuos y a simplificar la logística, lo que resulta ideal para las cadenas de suministro mundiales.

Calidad uniforme en cada lote

El monitoreo de calidad asistido por computadora las 24 horas del día ofrece seguridad alimentaria y una calidad de producto constante para cada lote.

Eficiente y rentable

El uso avanzado de la tecnología electrónica y la automatización dan como resultado la mayor productividad a un costo reducido.

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