Mise à jour de la situation des pommes de terre fraîches le 3 novembre

3/11/2020

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Mise à jour de la situation des pommes de terre fraîches le 3 novembre

Le NEPG (North-Western European Potato Growers) estime que la récolte totale sera de 27,9 millions de tonnes cette saison si toutes les pommes de terre du sol sont effectivement récoltées.

La récolte est plus tardive que d'habitude avec tous les risques que cela implique et il y a encore quelques pommes de terre dans les zones humides difficiles de l'ouest de la Belgique et de la Grande-Bretagne. C'est 4,5 % ou 1 million de tonnes de plus que la saison dernière dans les 5 principaux pays producteurs de pommes de terre.

Le NEPG estime que les producteurs du nord-ouest de l'UE planteront totalement 15 % de moins au printemps prochain.

En raison de la COVID-19, la demande mondiale de produits transformés à base de pommes de terre a considérablement diminué et la demande réelle de matières premières provenant des usines est d'environ 85 % par rapport à la saison dernière, avant la pandémie. Le faible niveau actuel des prix d'achat gratuits pour la transformation des pommes de terre en témoigne.

Réduction du volume des contrats

Les transformateurs de pommes de terre d'Europe et d'Amérique du Nord disposent de stocks importants de produits prêts à l'emploi dans leurs entrepôts frigorifiques et ont besoin de moins de matières premières pendant une période plus longue. On s'attend à ce qu'ils réduisent le volume de leurs contrats de l'année prochaine avec les producteurs et ne s'intéressent guère à la gratuité des pommes de terre.

En raison du coût réel de la culture et du stockage des pommes de terre, aucune réduction des prix contractuels n'est attendue. Au cours des 5 dernières années, les producteurs du NEPG ont augmenté leur superficie de pommes de terre de consommation de 7,7 %.

L'augmentation en France a été de près de 14 % et en Allemagne de 10 %, mais les autres pays ont également augmenté leur superficie. Cette augmentation de la superficie représente un contraste énorme par rapport à la croissance plus lente de la demande de matières premières par les usines, qui a diminué depuis la crise de la COVID-19.

Avec les deuxièmes confinements à venir dans plusieurs pays, le NEPG ne prévoit aucun changement au cours de la prochaine saison. En outre, le résultat des discussions sur le Brexit pourrait également influencer le marché.

Saison de transition

En raison des nouvelles réglementations en matière de stockage (interdiction du CIPC, introduction et utilisation de « nouveaux » produits anti-germination), la prolongation du stockage au cours de la prochaine saison peut être considérée comme un défi, une année de transition en particulier.

La disponibilité de certains nouveaux matériaux anti-germination est inférieure à ce dont les producteurs ont besoin, et leur utilisation est plus coûteuse et plus difficile techniquement (entrepôts adaptés, équipements de gazage,...) qu'avec le CIPC.

Le NEPG s'attend à ce que moins de producteurs optent pour le stockage extrêmement long et il est fortement conseillé de recalculer le prix de revient avant de signer un contrat.

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