Lait de vache
Des produits laitiers extra, dérivés de lait de vache pure
- Lactose monohydrate
- Lactosérum doux, régulier et déminéralisé
- Protéines de lactosérum concentrées (WPC)
- Lait en poudre, entier et écrémé
- Formulations faites sur demande (pour applications laitières et non-laitières)
Oeufs de poule
Des oeufs en poudre, pasteurisés et atomisés, de 100% d’oeufs frais, exception faite pour les formulations spécifiques sur demande(*)
- Oeuf entier en poudre
- Jaune d’oeuf en poudre, régulier
- Jaune d’oeuf en poudre, thermorésistant(*) pour mayonnaises et sauces faites sous température élévée
- Blanc d’oeuf en poudre, régulier
- Blanc d’oeuf en poudre avec capacité moussant supplémentaire (high whip)
- Blanc d’oeuf en poudre avec capacité gélifiant supplémentaire (high gel)
Noix de coco
Produits de noix de coco de culture conventionnelle et biologique:
- Farine de noix de coco
- Lait de noix de coco en poudre
- Crème de noix de coco
- Noix de coco râpé
- Chips de noix de coco
- Pâte de noix de coco
