A medio Noviembre la federacion de cultivadores de papas frescas en el Norte y el Oueste de Europa (NEPG) ha emitido una primera estimacion sobre los resultados
despues de una campaña bastante complicada.
El verano 2021 ha sido uno de los mas mojados de las ultimas decadas. Excepto en Francia, donde han conocido circonstancias casi perfectas, las circonstancias de cosechar papas
fueron lejos de ideal.
Los agricultores retrasaron las actividades con la esperanza de poder cosechar en circonstancias mas favorables. Lamentablemente no fue asi, fueron aun peores…. Entre el fin de
Septiembre y el principio de Noviembre las maquinas a cosechar funcionaron a una capacidad de 60 a 70% solamente, lo que resultaba en un retraso importante de la cosecha entera.
En general los volumenes brutos son medianos hasta buenos, aunque hay variaciones regionales entre paises. Segun las expectativas los volumenes netos seran inferiores en primer
lugar en razon de las perdidas en los campos mismos (daños por agua). Mas que en los años precedentes hay papas con corazones vacios y con brechas. Sobre daños eventuales durante
la conservacion en los almacenes no se puede decir mucho en este momento; hay que esperar uno o des meses mas para tener las primeras indicaciones.
En 2021 el area en los EU-4 (Francia, Belgica, Holanda y Alemania) se vio reducido con algunas 24 000 hectareas de 522 000 a 498 000 hectareas. El volumen cosechado se estima a unas
22,7 millones de toneladas, sean 700 000 toneladas menos que en 2020. La reduccion junta con el restablecimiento de algunos corrientes de exportacion de productos de papa resultan
en un equilibro entre oferta y demanda.
Fabricas casi no logran reconstituir el nivel operacional de existencias, lo que resulta en suministros considerablemente retrasados. Ademas tienen que hacer frente a una
aumentacion excepcional de los precios de gasto en la produccion misma : energia, aceite, materiales de envase, transporte, maniobra,… subidas que se escriben de 2 ciffras…..
Al mismo tiempo la exportacion se queda en funcion del nivel de recuperacion despues de las crises Covid-19 en el mundo entero.
A pesar del incertidumbre se esperan mercados bastante equilibrados durante el resto de la campaña.
Al lado de los agricultores los gastos de produccion han subido considerablemente tambien : precios pagados para combustibles, energia y fertilizantes han superado todos los
records. A no olvidar costos superiores para los productos de proteccion fitosanitaria. Al mismo tiempo los precios ofertados para cereales y colza suben dejando a los agricultores
alternativas mas interesantes y menos riesgosas que la papa, la cultura de esta ultima dando mas y mas riesgos tal financieros (gastos poco predictibles) como economicos (cambio
climatico).
Segun la NEPG los precios negociados entre los agricultores y las industrias para la cosecha 2022-23 deberan situarse 30 a 40 € por tonelada por encima del nivel pagado en 2021 por fin
de mantener el interes frente a las culturas alternativas. En caso contrario una mayor reduccion del area podria causar mas movimiento en los niveles de precio de los productos de
papa en general.
